天学完全国小吃技术大全 百度网盘(140.23G)

天学完全国小吃技术大全

001： 重庆酸辣粉技术

开店方案汇总

pdf文档阅读器

002： 芝士焗饭

第二章：拌饭酱的制作.mp4

第三章：芝士焗饭配菜处理及介绍.mp4

第四章：调配一份芝士焗饭.mp4

第五章：芝士焗饭成品制作及展示.mp4

第一章：拌饭酱食材处理.mp4

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

正宗芝士焗饭秘制配方技术资料.pdf

003： 水果捞

先看这个，文字配方比例

004： 小龙虾大全

补：第六期：成都实地学习：蒜泥龙虾-单品8000

第六期：成都实地学习：油焖龙虾-单品8000

麻辣龙虾粉

香辣龙虾视频

赠送麻辣虾系列资料

4.油焖小龙虾

5.蒜香小龙虾

7.椒盐小龙虾

九州小龙虾培训

潜江小龙虾

舌品天下凤爪龙虾

舌品天下麻辣小龙虾

舌品天下十三香龙虾

舌品天下十三香龙虾，百味香餐饮配方总库

舌品天下蒜香小龙虾

小龙虾田螺配方

小龙虾资料

周庆龙虾文档+视频资料

周庆龙虾文档资料

005： 丹丹炸鸡排

炸鸡的各种调料名称

炸鸡的各种调料名称

炸鸡腌制配方

炸鸡腌料配方

炸鸡制作视屏

炸鸡制作视屏

炸鸡制作视屏

炸鸡准备工具

炸鸡各种工具

006： 最新串炒饭

【炒饭全套资料与海报】文件

【电子书课件配方】

【广告屏视频】

【美团饿了么传图】

【实体店高清海报图】

【装修效果图布局图】

视频教程

007：正宗诸葛烤鱼制作技术

008： 鲨鱼哥麻辣烫等多个文件

freeze静3种百搭手工下饭酱——新年伴手礼（一）

013「心熙」牛肉酱玫瑰酱

玫瑰酱牛肉酱1.mp4

玫瑰酱牛肉酱2.mp4

玫瑰酱牛肉酱3.mp4

玫瑰酱牛肉酱第四.mp4

文字版配方.doc

081 牛肉酱

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香菇酱

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1.mp4

餐创椒麻麻辣烫

截图

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餐创椒麻麻辣烫微信pp8485075（张科).mp4

牛肉粉

牛肉粉技术文档.docx

牛肉粉制作二.mp4

牛肉粉制作一.mp4

牛肉粉专用鲜汤.mp4

鲨鱼哥麻辣烫

鲨鱼哥麻辣烫视频教学

熬底汤调汤流程上.mp4

熬底汤调汤流程下.mp4

核心底料炒制流程.mp4

快手里红油.mp4

麻酱1.mp4

麻酱2.mp4

制作红油流程.mp4

鲨鱼哥麻辣烫文字教程

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实体店恋上果园金汤麻辣烫技术

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金汤麻辣烫技术.pdf

天津学习金汤麻辣烫.doc

天津学习金汤麻辣烫.pdf

杨国福口味麻辣烫配方

1.炒底料用料介绍.mp4

2.炒底料流程示范.mp4

3.熬骨汤.mp4

4.调汤用料介绍.mp4

5.调汤过程示范.mp4

6.烫菜示范.mp4

杨国福口味麻辣烫配方技术.pdf

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009： 锅巴土豆】

麻辣粉制作教程

四种口味的制作

糖醋汁的制作

土豆的炸制

010： 菠菜面全套技术

活面

秘制大料与调料用量

面谱

泡椒酱

肉酱

肉卤

西红柿鸡蛋卤

油泼辣子

011： 餐创奥灶面 陆少凤

奥灶面.mp4

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012： 沧州火锅鸡配方视频教程

沧州火锅鸡配方视频教程

沧州，传奇火锅鸡配方，视频教学

传奇火锅

调料

013： 怕不辣众筹

014： 商业版 煲仔饭

015： 毛家菜

016： 黄焖鸡米饭鸡块技术酱材料包配方

附带赠送

大盘鸡的制作方法.docx

黄焖鸡的做法视频教程

黄焖鸡块.flv

栗子黄焖鸡.flv

栗子黄焖鸡的做法.flv

私家秘制黄焖鸡块.flv

黄焖鸡的做法文字资料

黄焖鸡的3种做法.doc

黄焖鸡块 葱仔焖鸡.ppt

黄焖鸡配方料包.doc

黄焖鸡做法1.doc

黄焖鸡做法2.doc

黄焖鸡做法3.doc

黄焖鸡做法4.doc

黄焖鸡做法5.doc

黄焖鸡做法6.doc

栗子黄焖鸡的做法.doc

香菇黄焖鸡.doc

永平黄焖鸡做法.doc

黄焖鸡米饭

黄焖鸡米饭.doc

黄焖鸡米饭做法，如何做好黄焖鸡米饭.doc

黄焖鸡米饭做法小常识.doc

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016快手小曹家猪头肉众筹

视频

做老汤

小槽家卤肉

卤肉下料顺序和时间（操作文档）

网红小曹家猪头肉全套技术

整套操作（19g高清视频）

10：卤水清理（共2节）

7：做卤水（共7节）

8：肉卤制（共4节）

香料包的配方（核心）

017： 韩国料理介绍教学视频

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韩国料理01.mpg

韩国料理02.mpg

韩国料理03.mpg

韩国料理04.mpg

韩国料理05.mpg

018： （全）满汉楼开心花甲配方（绝密资料）

广告牌

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开心花甲配方

（全）满汉楼开心花甲（绝密配方）.doc

1.开心花甲老汤制作.mp4

2.开心花甲奇香红油制作.mp4

开心花甲烤制流程.mp4

若视频打不开，请阅读此文件.txt

学前必读.txt

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关于满汉楼商标图案使用好消息.doc

019： 油炸水果原版

020： 实体店麻辣钵钵鸡技术配方教程

钵钵鸡制作技术配方

13521钵钵鸡.doc

13522钵钵鸡.wmv

钵钵鸡教学.mp4

钵钵鸡全套技术资料.pdf

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021： 沙县小吃完整技术资料

022： 秘制超辣如何做辣椒油红油+辣椒技术配方酱技术配方

辣椒油大全

023： 湘菜

024： 粤菜

025： 凉皮擀面皮米皮配方

026： 重庆鸡公煲的做法

（加盟鸡煲实用版）重庆鸡公煲.doc

大厨教鸡公煲.flv

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鸡公煲.wmv

家庭版鸡公煲.doc

某加盟店教鸡公煲.flv

重庆鸡公煲.doc

重庆鸡公煲.pdf

027： 鸳鸯火锅做法

028： 鱼丸火锅做法

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鱼丸火锅.mpg

029： 油焖大虾7

030： 盐水鸭制作技术教学

031： 新香辣片片鱼

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

新香辣片片鱼制作视频.mpg

032： 蟹酿橙的制作方法

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蟹酿橙.rmvb

033： 现磨豆浆做法

034： 武汉精武鸭脖技术

035： 武汉鸭颈鸭脖子

036： 无矾无铝油条

传统油条

永和豆浆油条技术和小豆现磨豆浆秘方.doc

炸油条及油炸视频教程.wmv

台湾脆皮大油条制作方法

家庭快速制作台湾脆皮油条.doc

如何在家自己炸油条.f4v

时尚台湾大油条.f4v

台湾大油条做法.mp4

香酥大油条.f4v

新式无矾无铝油条

安琪无铝油条.flv

安琪无铝油条制作步骤.doc

无矾油条的制作方法.doc

新式油条制作技术.doc

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037： 土家酱香饼的做法

038： 台湾爽脆肉丸技术视频

039： 天津狗不理包子制作

040： 秦镇米皮制作方法

041： 三鲜大馄饨做法

042： 韩式泡菜制作技术

043： 河北牙签肉工艺

044： 黄焖鸡米饭做法

附带赠送

黄焖鸡的做法视频教程

黄焖鸡的做法文字资料

黄焖鸡米饭

045： 驴肉火烧制作教程

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

驴肉火烧（正宗河间“张果老”配方及制作工艺）_sicang8.com.pdf

驴肉火烧-火烧制作.rmvb

驴肉火烧-肉品制作.rmvb

046： 比萨饼制作教程

047： 冰拿铁冰粥炒冰刨冰

花式刨冰

赠送pdf冷饮参考书

048：绿豆粥

049：麻球

050：南瓜饼

051：南瓜紫薯粥

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

南瓜粥紫薯粥.mp4

052：皮蛋瘦肉粥

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

利哒餐饮-皮蛋瘦肉粥.mp4

文字配方1.png

增稠悬浮柔滑-商用解密.mp4

053：千层饼

054：手抓饼

055：蔬菜粥

056：水饼

057：万能酱

058：王烧烤

烧烤教程1

王师傅烧烤配方

059：武汉热干面

060：武汉酥饺

061：馅饼

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馅饼.mp4

062：香酥饼

063：小米粥

064：油饼

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油饼教学①.mp4

油饼教学②.mp4

065：油条

066：竹笋鸡粥

067：二十四种面食的制做

068：千味宝

069： 熊师傅牛肉酱

经典牛肉酱

鸡肉蘑菇酱

秘制辣椒酱

牛肉酱

牛肉酱玫瑰酱

三种下饭酱

香菇牛肉酱

熊师傅牛肉酱

酱牛肉技术

买家必看

秘制辣椒酱技术

070： 李先生牛肉面技术

李先生操作手册文档

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李先生加州牛肉面配方

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李先生秘制牛肉面

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牛肉面配方1.png

牛肉面配方2.png

正宗红烧牛肉面配方技术 台湾获奖牛肉面技术 李先生加州牛肉面.pdf

李先生牛肉面厨房操作手册

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李先生牛肉面及凉菜

李先生牛肉面

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红油肚丝.doc

红油干豆腐丝.doc

红油凉拌菜技术手册.doc

红油土豆丝.doc

李先生加州牛肉面配方.doc

李先生加州牛肉面配方.pdf

麻辣黄瓜.doc

秘制红油的做法.doc

蒜泥海带丝.doc

五香花生米.doc

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正宗红烧牛肉面配方技术 李先生加州牛肉面.doc

正宗红烧牛肉面配方技术 李先生加州牛肉面.pdf

071： 康师傅牛肉面

康师傅

康师傅私房牛肉面配方

070925-康师傅私房牛肉面pr传播方案.ppt

康师傅牛肉面品质参考手册.doc

康师傅私房牛肉面公关传播计划0911-final.ppt

康师傅私房牛肉面快捷店规划说明.ppt

康师傅私房牛肉面媒体策划.doc

康师傅私房牛肉面选址标准.xls

凉拌菜配方技术

1凉拌菜卤水配方

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2各种小料制作步骤视频

01凉拌菜葱油.mp4

02秘制香醋水制作.mp4

03大料水制作.mp4

04凉拌菜红油.mp4

05蒜汁.mp4

06秘制麻椒粉.mp4

07特麻藤椒油.mp4

3凉拌菜拌法视频

01凉拌菜菜品介绍.mp4

02凉拌菜大结局.mp4

4附赠各种小菜制作视频

01口水鸡.mp4

02夫妻肺片.mp4

03红油耳丝.mp4

04五香花生米.mp4

05皮蛋豆腐.mp4

06肉末苦苣.mp4

07红油腐竹.mp4

康师傅牛肉面制作配方-复制.pdf

康师傅牛肉面制作视频.mp4

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072： 赵嘉祥百年面道

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073： 黄金面馆（实体店技术）

各种面视频

红油面

卤面

074：铁蛋刀削面文字资料《全套》

075： 热干面

武汉热干面

用料比例

正宗武汉热干面配方资料

佐记绝味热干面

1、热干面料粉的制作

2、芝麻酱的制作

芝麻酱制作4熟油

3、大料水的制作

4、热干面半成品面条制

5、热干面出餐

佐记绝味热干面

076： 勇创 美国加州牛肉面大王

1 加州面条压制

2 加州牛肉面制作

3 加州面香辣酱制作

4 蒜蓉海带丝

5 红油肚丝

6 麻辣黄瓜

077： 【孙师傅】钵钵鸡冷锅串串

078： 包子技术配方

包子配方

079： 刀削面实战技术【好味儿】

刀削面

1.刀削面的和面方法.mp4

2.刀削面面团的醒发过程.mp4

3.炸酱猪肉刀削面.mp4

4.炸酱猪肉刀削面的成品制作.mp4

5.什锦刀削面.mp4

6.西红柿鸡蛋刀削面.mp4

鸡蛋刀削面.mp4

麻辣面.mp4

文字配方 麻辣刀削面【好味儿】.pdf

文字配方 香菇肉酱刀削面【好味儿】.pdf

香菇肉酱刀削面.mp4

正宗刀削面卤绝密配方6.0黄金版

正宗刀削面卤绝密配方6.0黄金版【好味儿】.pdf

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080：东北熟食八珍

拌菜

红肠

红肠的配比

红肠的制作步骤

烧鸡制

烧鸡配比

烧鸡制作

松花鸡

松花鸡配比

松花鸡制作

松仁小肚

松仁小肚配比

松仁小肚制作

所谓的核心

所有语音

五香烤肉、茄汁鱼

五香烤肉、茄汁鱼制作

香辣小脆鱼1

熏鸭（酱香鸭）

熏鸭（酱香鸭）熏鸭（酱香鸭）制作

周黑鸭买家放心。所有的技术都在里面。不管里面二位码瞎逼逼

周黑鸭配比

周黑鸭制作

081： 骨汤麻辣烫串串香冒菜技术配方【孙师傅

082： 油条技术

083： 千层饼00

发面千层饼.mp4

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香掉牙千层饼.mp4

香掉牙千层饼.pdf

084： 山东章丘铁锅炒鸡羊东家炒鸡配方

1、炒鸡标准文档

2、工具图片

3、调料图片

4、炒作视频

5、玉米饼子

085： 石锅拌饭

086： 特色拌鸡架

光盘1

光盘2

087： 众筹快手小伟火锅底料

火锅底料技术

参考图片

炒料视频教程讲解

糍粑辣椒制作

调汤，对锅

白汤配方

番茄火锅底料配方

海鲜锅底

菌汤配方

老汤

三鲜锅底

蘸料学习套餐

调味芝麻酱

干贝 海米 提前加工

海鲜汁

红油

红油比例是～一斤辣椒面，9两水搅匀备用，色拉油10斤烧热，油温140度闭火，分次浇在辣椒面上搅匀即可。

花生碎，花生粉

讲解注意事项

菌王酱

麻椒油

秘制蒜蓉辣酱

沙茶酱

教程–1

教程–2

教程–3

教程–4

教程–5

教程–6

图片

相关调料图片

香辣酱

香辣牛肉酱

豆豉图片，后期升级加入豆豉，视频中是之前拍摄。里面没有体现，按照配方操作即可

油蒜蓉

孜然油

088： 特色梅干菜烧饼全套技术

图kaaver

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生火.txt

myfile180315161800.txt

第1课结合文档学习～和面微信kaaver.mp4

第2课结合文档学习～调馅微信kaaver.mp4

第3课结合文档学习～测炉温微信kaaver.mp4

第4课结合文档学习～下剂(分面团)微信kaaver.mp4

第6课结合文档学习～辣椒油制作微信kaaver.mov

擀饼式烤饼视频微信kaaver.mp4

高端全国小吃技术秘方高清视频下载地址.rar

结合文档学习～包、做饼、贴饼、烤饼微信kaaver.mp4

烧饼制作技术文字配方(1).pdf

089： 餐创小面全套卖的

赠的餐创天下张平键小面

小面

090： 郭记肉火烧

091： 妈斗纸包鱼

调料供货商(

调料供货商(g845178470)

剁椒酱料)

购料价格表艺香

卤肉系列(

麻辣、香辣酱料)

切蒜标准

所用工具介绍

腌制

鱼的处理

纸包牛蛙(

092： 济宁甏饭+济南把子肉技术配方

家庭做法《赠送品》

093： 太原沾串

～～沾串教学视频示范蒜蓉.mp4

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麻辣.mp4

孜然试做给大家！.mp4

094：皮蛋技术

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095：松花蛋制作技术

096： 脆皮烤肉

工具调料

视频教程步骤

097： 油馍头做法

098： 油条做法

099： 碗蒸豆腐脑

100： 超级拉丝披萨饼

101： 经典笔记【铁板鸭】

调料及设备进货渠道

牛皮纸包装袋烤炉厂家

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各种设备尺寸

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经典笔记【铁板鸭】

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铁板烤鸭配方

辣椒油.docx

撒料.docx

涮鸭子.docx

鸭子.docx

行动派图片广告

图片广告是cdr文件，手机是打不开的，发给做广告的就明白了

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选猪蹄鸭子技巧

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一千只鸭子成本

这个文件是用wps办公软件打开的

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音乐广告

音乐广告下载以后用酷狗音乐打开

秘制猪蹄3分58秒.mp3

秘制猪蹄49秒.mp3

铁板鸭2分45秒.mp3

铁板鸭4分40秒.mp3

铁板鸭56秒.mp3

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102： 居然冰淇淋

103： 烤豆皮

104： 烤鱼技术

105： 烤鱼系列

106： 快手网红实体店红豆杂粮烤饼

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五谷杂粮分类表.doc

107： 老厨白菜 教程

108： 老磨坊臭豆腐

老磨坊臭名远扬臭豆腐.dat

六十年老磨坊臭豆腐.pdf

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109： 辽g小串

食材加工炸制教程视频

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所有调料照片

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腌制串配方精确度克

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110： 刘二华卤肉

刘二华 卤菜

1.猪货系列

10.牛肉酱

11.铁板鸭

12.泡菜系列

13.五香牛肉和酱牛肉

14.狗肉

2.烧鸡和虎皮凤爪

3.盐焗老鹅,鸭爪,鸭翅

4.周黑鸭系列

黑鸭嫩糖色

5.酱板鸭(老鸭)

6.风干鸡

7.油烫鸭

8.夫妻肺片

9.凉拌菜

刘二华后续

刘二华 卤菜

语音

刘二华卤菜(1)

111： 卤菜系列

卤鸡的教程

视频教程

文字教程

视频流程

著名培训机构新版卤肉技术

112： 绿豆饼制作技术

113： 麻辣拌技术

花生碎的制作方法

秘制红油辣子

114： 麻辣烫制作方法

高汤的制作过程.mp4

锅装麻辣烫的制作过程.mp4

辣椒油的制作过程-1.mp4

辣椒油的制作过程-2.mp4

麻辣烫（串串香）正宗兑锅工艺配方.pdf

麻辣烫炒料的制作过程.mp4

麻辣烫串的制作过程.mp4

麻辣烫汤料的配方和制作方法.pdf

麻辣烫小吃店开店攻略.pdf

盘装麻辣烫的制作过程.mp4

盘装麻辣烫小料的制作过程.mp4

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碗装麻辣烫的制作过程.mp4

油梭子制粉的过程.mp4

猪油的制作过程-1.mp4

猪油的制作过程-2.mp4

115： 马拉糕技术

116： 梅干菜扣肉

117： 米发糕制作全过程

118： 米花糖技术

米花糖制作过程.mp4

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119： 秘制酱鸭

120： 民哥香肠

121： 魔军酱烈女酱

第二期

第一期

122： 南京盐水鸭

123： 牛肉酱

124： 泡椒凤爪

泡椒凤爪.doc

泡椒凤爪制作视频.mp4

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125： 千味宝

126： 全套开店烧烤配方技术

店主亲自录制烧烤视频

烧烤要用到调料图片

127： 热干面

128： 溶豆做法课程

1、干果溶豆、蛋黄溶豆做法视频.flv

10、酸奶溶豆配方2.txt

11、可做溶豆的婴儿奶粉目录.jpg

2、水果、蔬菜溶豆做法视频.flv

3、酸奶溶豆做法视频.mp4

4、蛋黄溶豆配方.jpg

5、干果溶豆配方.jpg

6、蔬菜溶豆配方.jpg

7、水果溶豆配方.jpg

8、红枣溶豆配方.txt

9、酸奶溶豆.jpg

包装购买渠道.jpg

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油布.jpg

129： 肉蟹堡

130： 山东呛面馒头

1：引子的制作

2：老面的制作方法

第二种：酵母老面的制作方法

第一种：传统老面制作方法

3：馒头制作过程

商业机器参考

文字配方

131： 狮山苏鸭子四川学习

前七页

水淹料，干腌料，原料的处理

图片(1)

五香猪货

学习短视频

132： 实体店正宗牛肉板面技术禁止外传

◆调料，工具等图示（店主实拍）

◆制作卤汤（100分服务台店主编写）

◆制作面条 （100分服务台店主编写）

133： 手抓铁锹海鲜技术

铁锹海鲜合集四套

大连铁锹手抓海鲜

胶东铁锨手抓海鲜酱料配方

胶东手抓铁锹海鲜技术

铁锹炒海鲜技术配方

调料牌子

文字资料

威海麻辣海鲜系列

134： 书亦烧仙草

奶茶视频技术教程

17年7月更新

18更新

2017 8月更新

2月29

附视频

3月30号更新

视频

奶茶制作视频

奶盖教学视频

视频

书亦烧仙草

【赠品】水果茶茶饮视频教程

吧台视频操作教程

吧台部分视频

后厨操作教程

原创水果茶视频

【赠送】奶茶教程

奶茶制作视频

奶盖教学视频

松饼制作

原料渠道

书亦烧仙草电子版

书亦烧仙草配方

最新配方技术

书亦烧仙草配方等多个文件

135： 四川秘制香肠

136： 素食豆制品

第二料油

第九手撕素肉

第五素鹅

第一卤水调制

二四黄金豆腐

高筋豆腐丝

十二风味素肉酱

十七麻辣牛肉制作

十五素牛肉加工

素鹅

文字资料

137： 糖水基础教程

1，基础第一套

文字

红豆糖水的制作.jpg

绿豆糖水的制作.jpg

糖水搭配.jpg

薏仁糖水薏仁牛奶露西米的制.jpg

银耳糖水.jpg

01，绿豆糖水.mp4

02，银耳糖水.mp4

03，红豆糖水.mp4

04，薏仁糖水薏仁西米露.mp4

05，糖水组合搭配成品打包及销售.mp4

2，基础第二套

1、半成品红豆绿豆花豆芋头做法.mp4

2、半成品莲子薏仁花生地瓜做法.mp4

3、手工芋圆豆花烧鲜草做法.mp4

4、芋圆烧鲜草搭配.mp4

5、豆花搭配冬瓜茶做法.mp4

糖水.pdf

糖水食材及半成品保存方式.pdf

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138： 万和麻团技术

赠送麻团技术

139： 王小二炒鸡

140： 网红泡菜新派臭豆腐

泡菜制作视频

141： 无矾脆皮油条

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无矾脆皮油条.mp4

142： 无骨烤鱼饭商业版

1.香辣无骨烤鱼米饭

香辣烤鱼的制作.mp4

2.酸菜无骨烤鱼米饭

酸菜无骨烤鱼米饭.mp4

3.麻辣无骨烤鱼米饭

麻辣烤鱼米饭.mp4

4.酱香味无骨烤鱼米饭

1.酱香味无骨烤鱼香料粉.mp4

2.酱香味无骨烤鱼制作.mp4

5.番茄味无骨烤鱼米饭

番茄鱼的制作.mp4

6.剁椒味无骨烤鱼饭

1.剁椒烤鱼米饭（核心大料粉的制作）.mp4

2.剁椒烤鱼米饭制作.mp4

7.无骨烤鱼调料预制

1.巴沙鱼的过油处理.mp4

2.美味香葱油.mp4

3.高汤的吊制.mp4

4.香辣油的熬制.mp4

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143： 吴琼杯子蛋糕

144： 五彩饭团

145： 西安肉夹馍

146： 虾冲动同款

147： 鲜果

高清奶茶海报

鲜果时间跨年新品

鲜果时间配方

鲜果时间配方资料

鲜果时间视频

鲜果时间设备+原料清单

鲜果时间视频

148： 现捞鸭脖带语音技术

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讲解1.mp3

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现捞鸭脖技术流程.pdf

149： 现磨豆浆

150： 香酥童子鸡

151： 湘西小串实体店技术

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湘西小串：脆骨、黄喉（不错）牛掌柜.mp4

湘西小串：烤鲫鱼.mp4

湘西小串：牛油串.mp4

湘西小串：烧烤刷油熬制.mp4

湘西小串：油辣子熬制.mp4

152： 襄阳牛杂面

153： 小董凉菜48道

叉烧牛肉

朝鲜辣白菜

董伟川卤技术

墩子黄瓜

夫妻肺片

佛手泡菜

贵妃梅果

贵妃葡萄

桂花红豆糕

红酒雪梨

酱萝卜

酱汤美篇

酱油肉美篇

椒麻鸡

金牌凤爪

辣椒黄花鱼干

雷浇茄子

凉粉

凉皮

卤水牛肉

麻辣捞拌汁

麻辣土鸡

麻辣鸭爪

秘制酱花螺

秘制捞汁

牛奶椰汁木瓜冻

泡椒凤爪

炝拌苦菊

四川凉面汁

四川泡菜

蒜香带鱼

藤椒鸡

万能荤素捞伴汁

万能麻酱汁

万能沙拉酱

万能生呛海鲜汁

万能酸辣汁

万能小咸酸汁

香辣红油凉菜

香辣莲藕

小董万能卤水

新派口水鸡

盐焗鸡

盐水鸭

一品蛋酥

醉蟹钳

154： 小红帽炸串技术

原材料菜品图片

调料

设备

食材

155： 小郡肝串串

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156： 新豆浆技术

先看这个豆浆比例配方

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1.常用的豆类和材料.mp4

2.煮黄豆.mp4

3.各种浓香燕麦豆浆的做法.mp4

4.五谷杂粮豆浆做法.mp4

5.果味豆浆的做法.mp4

6.香甜豆浆的做法.mp4

7.成品豆浆介绍.mp4

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157： 新录制盐焗鸡

新录制盐焗鸡

原版盐焗鸡技术

盐焗鸡

158： 盱眙许式龙虾系列

椒盐龙虾视频

金牌龙虾视频

麻辣龙虾视频

泡菜龙虾视频

十三香龙虾视频

十三香麻辣龙虾视频教程

蒜香龙虾视频

文档

香辣龙虾视频

蘸酱龙虾

159： 盐水鹅满港

160： 椰丝

161： 沂蒙炒鸡文字资料

162： 勇哥面食（绝密）

10油炸汉堡

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11棒棒馍 窝窝头

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12盘阳饼

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13四合面大饼子

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14玉米面发糕

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15麻团

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16哈尔滨烧饼

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17发面糖饼

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18肉夹馍

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1香酥大油条

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20生煎包

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21发面酥饼

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22油璇饼

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23香煎土豆丝饼

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25大米糕

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26发面金丝饼

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27发面馅饼

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28手抓饼

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29水晶蒸饺

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2大枣开花馒头

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30香酥夹心大油条

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31千层发面饼

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32大枣蒸糕

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33千层酱香饼

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34奶香玉米饼

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35刀切馒头

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36蒸糕

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37软面鸡蛋饼

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38鸟巢煎蛋

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39鸡蛋灌饼

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3麻酱烧饼

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40桃酥

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41红豆烤饼

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42肯德基汉堡

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43发面豆沙饼

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44东北粘豆包

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47玉米面菜团子

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48香酥牛肉饼

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49无油发面饼

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4油炸糕

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50盘龙饼

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51红糖大饼

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52豆面卷

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53空心酥饼

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54稻花香蒸糕

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55南瓜小米粥

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56滋补黑米粥

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57月饼

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58石头饼

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59小碴子粥

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5花卷

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60调料油 包子馅

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61红糖地瓜粥

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62蔬菜粥

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63国宴油条

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64火腿葱花鸡蛋饼

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65萝卜丝饼

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66秘制辣椒油

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67小米糕

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68油脂酸菜饼

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69紫薯燕麦粥

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6东北酱香饼

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70外卖营销

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71面食各种料

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72土家烧饼

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73鸡蛋饼

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74春饼

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75羊汤

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76水塔糕

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77发面韭菜盒子

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78皮蛋瘦肉粥

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79收工酸辣粉

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80开口笑

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81朝鲜大冷面

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82口袋馍

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酱料制作.mp4

口袋馍制作全过程.mp4

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84杂拌

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85竹节酥

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8猪肉馅饼

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9豆腐脑

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163： 长春亮仔炸鸡炸串教程

奥尔良腌料图片

奥尔良配方.livp

白砂糖.livp

弘扬烧烤增香王.png

老母鸡鲜香粉.png

麦芽酚.png

嫩肉粉.png

色素辣椒粉.png

食用盐.livp

特味浓奥尔良腌料.png

鲜香王.png

用奥尔良料腌制的产品.livp

玉米淀粉.png

大鸡骨架的腌料图片

奥尔良腌料.livp

鸡骨架的腌料.livp

蜜汁腌料.livp

牛肉香精.livp

双斧牌食粉.livp

甜蜜素.livp

鲜味宝.livp

香辣腌料a2263493047.livp

樱酥粉.livp

玉米淀粉.png

鸡柳腌料图片

鸡柳配方.livp

金馋霸腌料.livp

亮仔炸鸡卖货价格

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撒料配方和炸好后成品撒什么料

干撒料配方.livp

炸好的成品撒的料.livp

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所有料的大概价格

料的大概价格根据当地.png

香辣腌制料图片

3a粉.livp

花旗起酥油.png

妙利裹粉.livp

双盈中辣腌制料.livp

香辣腌料配方.livp

原味腌料图片

3a粉.livp

花旗起酥油.png

鸡排粉.livp

老母鸡鲜香粉.livp

原味腌料配方.livp

炸鸡所需要的工具

炸鸡需要的工具.png

奥尔良腌料的制作.mov

棒棒鸡第2步.mov

棒棒鸡第3步.mov

棒棒鸡第一步.mov

大鸡腿的改刀.mov

甘梅地瓜的改刀.mov

甘梅地瓜裹粉和油炸.mov

鸡脖子的改刀.mov

鸡脖子的腌制过程.mov

鸡叉骨的收拾方法.mov

鸡叉骨的腌制过程.mov

鸡叉骨的油炸过程.mov

鸡骨架的收拾方法.mov

鸡骨架的腌制过程.mov

鸡柳的改刀与腌制.mov

鸡柳的裹粉与油炸.mov

鸡柳的配料.mov

鸡排的改刀.mov

鸡心的腌制过程二.mov

鸡心的腌制过程一.mov

起鳞系列做法.mov

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酸甜酱的制作.mov

甜酱的制作过程第二步.mov

甜酱的制作过程第一步.mov

香辣酱的制作.mov

炸蘑菇的制作.mov

猪喉骨的改刀.mov

猪喉骨的腌制.mov

164： 众筹速冻包子

200速冻包子馒头花卷技术

85速冻包子技术

速冻包子

调馅用料

机器设备

速冻生胚

165： 重庆小面技术

166： 周签签锅巴土豆

麻辣粉制作教程

核心麻辣粉的制作.mp4

四种口味的制作

番茄口味的制作.mp4

干拌口味的制作.mp4

各种口味调料的介绍.mp4

糖醋麻辣口味新.mp4

藤椒口的制作.mp4

糖醋汁的制作

糖醋汁的制作.mp4

土豆的炸制

锅巴土豆的炸制第一遍.mp4

锅巴土豆第二遍和第三遍的炸制.mp4

锅巴土豆第四遍炸制.mp4

锅巴土豆文字配方.pdf

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167： 滋补蒸鸡

成品图片

微波炉制作

文字资料

小料制作

制作视频

168： 自选凉拌菜红油凉拌菜技术配方点开此文件夹下载观看资料

169： 最新版周黑鸭

精武鸭脖配方

辅助视频

精武绝味鸭脖

药包

装修用

最新周黑鸭

170：安徽牛肉板面 实体配方视频教程

01底汤的制作.mp4

02面条的制作.mp4

03成品出碗.mp4

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171：百年老卤菜 实体配方视频教程

172：炒田螺 实体配方视频教程

173：臭豆腐

174：大包子 实体配方视频教程

01馅料的制作

01母馅制作.mp4

02馅料搭配.mp4

03核心飘香汁配法.mp4

02另类馅料

奥尔良鸡肉馅.mp4

咖喱牛肉馅.mp4

03和面

和面.mp4

04包制手法

包制手法.mp4

05蒸制完成

蒸制完成.mp4

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175：大鸡排 实体配方视频教程

176：豆腐脑 实体配方视频教程

177：豆浆 实体配方视频教程

178：福鼎肉片、温州瘦肉丸 实体配方视频教程

179：公婆饼 实体配方视频教程

180：骨汤馄饨制作工艺

181：灌汤包 实体配方视频教程

182：广东肠粉 实体配方视频教程

183：韩国特色烤肉

184：酱骨头 实体配方视频教程

185：酱香饼 实体配方视频教程

186：烤冷面 实体配方视频教程

01秘制酱料制作.mp4

02烤冷面的正式制作.mp4

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187：烤面筋 实体配方视频教程

188：烤肉拌饭 实体配方视频教程

01.mp4

02.mp4

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189：烤生蚝扇贝 实体配方视频教程

190：烤猪手 实体配方视频教程

191：肯德基风味炸鸡

更新鸡锁骨腌制油炸

2种鸡锁骨的炸制过程.avi

表面红鸡锁骨的腌制~1.avi

鸡锁骨表面面多腌制~1.avi

鸡柳的腌制与炸制

鸡柳腌制.avi

鸡柳油炸.avi

鸡锁骨 鸡脖 鸡翅做法

老版鸡锁骨 鸡脖 鸡翅做法.avi

牙签肉的做法

牙签肉的做法.avi

鱼鳞鸡腿的做法

鱼鳞鸡腿做法.avi

经常遇到的问题解决方法.pdf

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炸鸡文字配方.pdf

做生意网上购买配料详情.txt

做生意现实购买配料及工具详情.txt

192：兰州拉面 实体配方视频教程

01辣椒油的制作.mp4

02和面过程.mp4

03拉面手法教学.mp4

04拉面汤料讲解.mp4

05拉面成品效果.mp4

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193：狼牙土豆、旋风薯塔 实体配方视频教程

194：老北京爆肚 实体配方视频教程

195：老潼关肉夹馍 实体配方视频教程

01卤肉篇

02打馍篇

03完成篇

196：冷锅串串香 实体配方视频教程

01串串香前期处理

02串串的穿法

03小料制作

葱油制作.mp4

高汤(上）.mp4

骨汤(下）.mp4

辣椒油.mp4

秘制麻椒油.mp4

04各种口味调法

197：冷面 实体配方视频教程

198：凉拌菜 实体配方视频教程

01各种小料制作

02凉拌菜拌法

03凉拌菜拌法

199：凉皮 实体配方视频教程

01各种小料制作

02五彩凉皮

03凉粉

04凉面

05擀面皮

06最后拌法

200：卤肉卷熏肉大饼 实体配方视频教程

201：麻辣拌 实体配方视频教程

202：米线、土豆粉 实体配方视频教程

01老汤的熬制

02底料的制作

03制作过程

203：秘制辣椒油 实体配方视频教程

204：千里香馄饨 实体配方视频教程

205：日式咖喱饭 实体配方视频教程

206：陕西腊汁肉夹馍

陕西腊汁肉夹馍

207：烧烤全套技术 实体配方视频教程

01烧烤基础料类

02烧烤烤制类

03烧烤主食类

208：生煎包、生煎饺 实体配方视频教程

209：蒜香鸡爪 实体配方视频教程

01辣椒油制作.mp4

02鸡爪的选择与处理.mp4

03鸡爪泡汁制作.mp4

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210：台湾贡茶

贡茶技术资料（一个个下）

各工具图片

各培训手册ppt

各器具图片

贡茶产品图片

冰滴咖啡

创意特饮

精选奶茶

清新果茶

新品贡茶

养生暖饮

御可贡茶

贡茶培训手册

贡茶配方

果糖

原料单

赠送奶茶技术视频

18更新

2月29

附视频

奶茶制作视频

奶盖教学视频

视频

四云奶盖

211：铁板豆腐 实体配方视频教程

212：铁板鱿鱼 实体配方视频教程

213：网红肉火烧

饼皮教程.mp4

大葱的处理.mp4

红油制作.mp4

火烧的煎与烤.mp4

火烧专业油制作.mp4

卷火烧手法.mp4

牛肉的制作.mp4

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手拍小料教程.mp4

猪头肉教程.mp4

214：巫山烤鱼 实体配方视频教程

01烤鱼小料

02秘制烤鱼酱

03鱼的烤制

215：吴师傅凉皮技术

216：武汉热干面 实体配方视频教程

01煮面.mp4

02秘制老汤.mp4

03蒜汁.mp4

04秘制辣椒油.mp4

05秘制麻椒粉.mp4

06花生米炒制.mp4

07香葱油制作.mp4

08麻酱调法.mp4

09调料用量.mp4

10大结局.mp4

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217：锡纸花甲粉 实体配方视频教程

218：香酥牛肉饼 实体配方视频教程

219：小龙虾 实体配方视频教程

01小龙虾小料制作

01龙虾预处理（清洗.腌制.过油）.mp4

02麻辣小龙虾秘制香料粉.mp4

03麻辣小龙虾秘制龙虾酱.mp4

04十三香小龙虾专用红油.mp4

05蒜香小龙虾蒜汁.mp4

02小龙虾炒制

01麻辣小龙虾炒制.mp4

02.卤水小龙虾制作.mp4

03十三香小龙虾炒制.mp4

04蒜香小龙虾炒制.mp4

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220：小笼包 实体配方视频教程

221：鸭血粉丝 实体配方视频教程

222：油条 实体配方视频教程

223：杂粮煎饼果子 实体配方视频教程

224：炸酱面 实体配方视频教程

225：重庆酸辣粉 实体配方视频教程

01各种小料制作

02各种浇头做法

03手工制粉技术

04最后出碗

重庆酸辣粉做法

重庆酸辣粉正规制作工艺+美果酸辣粉图片

226：重庆小面 实体配方视频教程

01各种小料制作

02各种浇头做法

03最后出碗

227： 黄瓜酥油条 视频教程

228： （油酥烧饼 肉夹馍）

229： 2019长沙臭豆腐

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正宗长沙臭豆腐技术教程01.mp4

正宗长沙臭豆腐技术教程02.mp4

正宗长沙臭豆腐技术教程03.mp4

正宗长沙臭豆腐技术配方教程.pdf

230： 八大碗

八大碗1.mp4

八大碗2.mp4

八大碗3.mp4

八大碗4.mp4

八大碗文字配方.docx

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231： 八王爷脆皮烤鸡

232： 杯子蛋糕

233： 冰糖葫芦和糖炒粟子

1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术1_sicang8.com.dat

1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术2_sicang8.com.dat

1118冰糖葫芦和糖炒粟子的制作技术3_sicang8.com.dat

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234： 陈晓勇拌菜

235： 大厨小课 脆皮糖糕

脆皮糖糕.jpg

脆皮糖糕.mp4

脆皮糖糕.png

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236： 大连铁板鱿鱼

（铁板鱿鱼参考）烤味鱿鱼（另附自制鱿鱼烧烤酱配方制作）.txt

大连铁板鱿鱼（附铁板烧烤酱调制方法）.txt

大连铁板鱿鱼烧烤酱料（另附秘制飘香酱配方）.txt

火爆鱿鱼（附火爆鱿鱼酱料配比）.txt

金沙鱿鱼卷（大连盛宴美食广场特色菜品）.txt

金丝酱焗鱿鱼翼（张家口湖广会馆创意菜品）.txt

烤鱿鱼经营模式及选址设备指导.doc

某厨师铁板鱿鱼.flv

某厨师铁板鱿鱼的制作方法.flv

某铁板鱿鱼摊做铁板鱿鱼的制作过程.flv

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烧烤操作手册.doc

炭烤鱿鱼（广州肥味叉广式烧腊卤味培训中心实用菜式系列）.txt

铁板烤鱿鱼（北京＂蜀地传说＂酒楼特色菜品）.txt

铁板鱿鱼.dat

铁板鱿鱼.doc

铁板鱿鱼.rmvb

铁板鱿鱼.txt

香辣酱煮小鱿鱼（厦门夜明珠大酒店特色菜品.txt

新潮酿鱿鱼.txt

鱿鱼卷明太鱼子（另附特制太子汁配方）.txt

鱿鱼香辣虾干锅［鱿鱼、虾］.txt

237： 单县羊汤技术配方

单县羊汤技术视频参考

238： 德庄火锅做法

239： 地锅鸡

240： 地锅牛杂

241： 地锅排骨

排骨 .mp4

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242： 地锅羊排

243： 地锅鱼

244： 地锅猪脚

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猪脚.mp4

245： 滇西爆炒鸡

246： 丁大毛不化冰糖葫芦

丁大毛糖葫芦资料

247： 豆腐脑晶制作

248： 独一家啤酒鸭火锅核心技术

1用啤酒把香料泡透

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2把牛油色拉走下锅烧热

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3油温五成热下入所有蔬菜料，炸干捞出

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4蔬菜捞出后，下入豆办酱，炒香，下入剩下的材料所有

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1539519452775.mp4

素菜料

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249： 发糕技术

米发糕制作全过程

枣发糕视频资料

250： 冯牛肉板面

3

(5) 机器和面.mpg

(6) 牛肉板面 面条制作手工面.mpg

(7) 牛肉板面 煮面出成品.mpg

(8) 片尾.mpg

(1) 牛肉板面 材料准备.mpg

(2) 牛肉板面 底料炒制1.mpg

(3) 牛肉板面 底料炒制b.mpg

(4) 牛肉板面 兑锅和后期兑锅.mpg

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251： 冯炸酱面

f.flv

t1 老北京炸酱面教程_.pdf

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252： 公婆饼

253： 灌汤烧饼

调味品图片

大厨四宝，老母鸡鲜香粉.jpg

浓缩鸡汁.jpg

烧鸡油.jpg

01.和面手法参考.mp4

02.将面团揉成长条.mp4

03.下面剂子.mp4

04.揉面剂子.mp4

05.揉面剂子慢动作.mp4

06.包饼手法1.mp4

07.包饼手法2.mp4

08.擀饼1.mp4

09.擀饼2.mp4

10.烤饼1.mp4

11.烤饼2.mp4

12.烤饼3.mp4

13.做辣椒油.mp4

14.做香辣口味汤1.mp4

15.做香辣口味汤2.mp4

16.榨果蔬汁1.mp4

17.榨果蔬汁2.mp4

灌汤烧饼核心文字.pdf

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254： 韩国特色烤肉

255： 韩国炸鸡

kfc肯德基系列技术配方揭秘+文字资料+视频资料·

kfc肯德基系列技术配方揭秘 文字资料+视频教程 薯条汉堡炸鸡技术

麦当劳.肯得基美式电炸操作手册

韩国炸鸡

无骨鸡柳

15-台湾无骨鸡柳技术教程

台湾无骨鸡柳

256： 红枣开花馒头

257： 湖北油焖香辣大虾

药材包配方

蒜茸大虾，想学的可以到我店里看看。

虾子剪法

药材图解

制作绝密档案

酱料调制

实际操作篇

蒜茸大虾，想学的可以到我店里看看。

特殊性调料

虾子剪法

重点，要点。技巧

制作视频

258： 虎皮凤爪

259： 花甲粉丝

260： 淮南牛肉汤

2017淮南牛肉汤技术配方.docx

2017年淮南牛肉汤（牛肉专用卤水）.rtf

淮南牛肉汤香辣油.mpg

淮南牛肉汤香料包.mpg

淮南牛肉汤制作汤.mpg

淮南牛肉汤煮汤.mpg

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261： 鸡汁豆腐串

鸡汁豆腐串

香豆腐制作技术

262： 健康美味辣条 技术 配方

263： 饺子王

264： 金丝土豆饼

265：纸包鱼技术配方

教程

266：众筹留一手

留一手调料全图

留一手核心烤鱼料操作过程

留一手秘制腌鱼操作流程

留一手杀鱼操作视频

留一手蒜香味操作流程

留一手炭烤鸭头鸭掌操作流程

留一手炭烤羊排

留一手文字配方核心

留一手纸包鱼操作流程

留一手纸包鱼葱油熬制过程

267：老边饺子

东北手工饺技术配方

饺子实体配方视频教程

老边饺子核心技术操作手册.pdf等多个文件

赠送

水饺

268：张记朝阳实体店饸烙面技术

269：众筹冰城烧烤

270：羊实体店大头张羊肉汤技术赠牛肉汤技术

现场拍的视频

271：南京一哥卷饼卤肉鸡柳全套视频技术

272：餐创浏阳河蒸菜

273：崔记皇后猪蹄5000

猪货

274：正新炸鸡排

275：电烤鸡架视频教学

电烤鸡架叫卖录音

0308男16走千家过万家158字客服7配1.mp3

0308男16走千家过万家158字客服7配2.mp3

0308男16走千家过万家158字客服7配3.mp3

0308男16走千家过万家158字客服7配4.mp3

1鸡架加工.mp4

2鸡腿加工.mp4

3鸡肝加工.mp4

4配料.mp4

5稀释料.mp4

6腌制鸡腿鸡脖.mp4

7腌制鸡架.mp4

8鸡肝摆放.mp4

9鸡架摆放.mp4

电烤鸡架配方.docx

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276：甘其食

包子

100种秘制包子制法

40种包子

包子店经营法则

发面技巧

各地素包系列（石头门坎素包、长清大素包、绣球素包、什锦素包）

锅贴

黄花白菌鲜肉包制作技术

金盘水煎包制作工艺配方特色小吃技术资料创业项目

傻妹包子（附骨头汤熬制、香料汁煮制、红薯粉条涨发工艺）

山西独-味汤包小吃技术配方秘方文字资料+视频教程

上海生煎包子馅料、皮冻、面皮精准配比和制做工艺

天津狗不理包子（视频）

视频教程

小笼包

河南小笼灌汤包（视频）

小笼包靖江蟹黄汤包制作技术及关键工艺文字资料

正宗扬州三丁包（五丁包、八珍素菜包）制作

277：甘其食包子

门店资料-内部资料请勿外传

抵用券

各类表格

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工作范围——面点师

面点师须知.doc

工作范围——收银员

收银员的九个好习惯.doc

工作服

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价目表图片

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咖喱土豆包子.jpg

梅干菜包子.jpg

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劳动协议

面点师培训协议(1).doc

乙方(学徒工)培训费用确认表.doc

门店学徒手册

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门店营运手册

营运手册（完善）.pdf

文字资料

开店流程.doc

门店器械与用品.et

馅料加工中心的器械与用品.et

招工启事

房屋租凭合同.doc

购置原材料.docx

开店流程.doc

门店器械与用品.et

馅料加工中心的器械与用品.et

配方

1工厂馅料作业标准书（大剂量）

10香芋紫薯馅.pdf

1鲜汁肉馅.pdf

2香菇青菜馅.pdf

3桂花豆沙馅.pdf

4咖喱土豆牛肉馅.pdf

5梅干菜肉馅.pdf

6荠菜肉馅.pdf

7香辣萝卜丝馅.pdf

8香辣肉末粉丝馅.pdf

9香辣菌菇鸡丁馅.pdf

2门店馅料作业标准书（小剂量）

门店馅料作业标准书

10香芋紫薯馅.doc

1鲜汁肉馅.doc

2香菇青菜馅.doc

3桂花豆沙馅.doc

4咖喱土豆牛肉馅.doc

5梅干菜肉馅.doc

6荠菜肉馅.doc

7香辣萝卜丝馅.doc

8香辣肉末粉丝馅.doc

9香辣菌菇鸡肉馅.doc

3馅料调料表

1鲜肉馅.pdf

2香菇青菜馅配方.pdf

3桂花豆沙馅配方.pdf

4咖喱土豆牛肉馅配方.pdf

5梅干菜肉馅配方.pdf

芥菜肉.jpg

菌菇鸡丁.jpg

肉末粉丝.jpg

香辣萝卜丝.jpg

香芋紫薯.jpg

甘其食发面技术.doc

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278：黑龙江实地学习-锡纸单类5000

锡纸菜品操作

锡纸各种用料配比

279：侯利明烤面筋技术

280：口袋馍

做馍的视频参考

282：兰州拉面开店实用技术

1.拉面和面与拉条步骤

拉面和面与拉条步骤.avi

2.拉面煮面步骤

煮面步骤.avi

3.煮牛肉与牛肉汤料的熬制

煮牛肉与牛肉汤料的熬制.avi

4.拉面辣椒油

1.奇香辣椒油配料.avi

2.奇香辣椒油熬制.avi

5.拉面文字配方

兰州牛肉拉面制作配方.doc

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283：老北京爆肚技术

284：梁三卷馍

卷馍车架设计

卷馍锅和无烟碳

配料配方

配料配方

大料配方用法

做面筋教程

洗面筋图片

285：辽b小串教程配方

配方图片列表

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番茄酱制作配方.mp4

鸡排小串制作切割.mp4

鸡排腌制.mp4

鸡肉里脊小串腌制.mp4

面糊制作配方.mp4

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烧烤酱制作配方.mp4

特辣酱制作配方.mp4

甜辣酱制作配方.mp4

炸串操作.mp4

286：麦多馅饼详细技术

麦多馅饼文字资料

287：南阳饼哥资料

包子馒头花卷

288：轻食沙拉

轻食上半部

彩虹考伯沙拉。凯撒酱。芝麻酱.mp4

蜂蜜芥末子酱.mp4

煎鸡排做法.mp4

金枪鱼牛油果沙拉搭配芝麻酱.mp4

金枪鱼蟹柳沙拉。油醋汁。蜂蜜芥子酱.mp4

经典凯撒沙拉摆盘推荐凯撒酱.mp4

泰式鲜虾沙拉 搭配油醋汁或蜂蜜芥子酱.mp4

西冷牛排意大利面沙拉搭配芝麻酱.mp4

烟熏三文鱼沙拉推荐油醋汁.mp4

意大利小牛通心粉沙拉推荐油醋汁.mp4

油醋汁配方.mp4

轻食下半部

超模三色藜麦沙拉搭配油醋汁或凯撒酱.mp4

处理沙拉用虾仁.mp4

蜂蜜芥子酱.mp4

歌本哈根低脂火腿沙拉推荐油醋汁.mp4

果木烟熏鸭肉沙拉搭配凯撒酱.mp4

鸡胸脯肉腌制.mp4

墨鱼面海鲜沙拉搭配芝麻酱或蜂蜜芥子酱.mp4

牛油果鸡肉沙拉 搭配凯撒酱.mp4

帕尔马火腿沙拉搭配油醋汁.mp4

蟹棒通心粉春日沙拉搭配凯撒酱.mp4

烟熏鸡肉通心粉推荐油醋汁.mp4

意大利小牛鲜虾沙拉 搭配芝麻酱.mp4

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289：舌品新疆大盘鸡

炒糖色.mp4

大盘鸡制作.mp4

美味葱香油技术~1.mp4

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290：四川冷吃牛肉冷吃兔

291：万能捞汁技术配方

捞汁小海鲜

捞汁小海鲜

vision 滋味课 捞汁小海鲜

购买链接

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课件

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捞汁

万能海鲜.mp4

万能素菜汁.mp4

小海鲜.mp4

购买链接

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课件

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小海鲜.mp4

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292：汪姐自选式凉拌菜

视频

图片

语音

293：小康炸串

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无骨鸡柳的切法.mp4

qq截图20171227204622_副本.jpg

棒棒鸡的制作.mp4

核心面浆.mp4

鸡排里脊肉的切法.mp4

鸡腿中翅炸制技巧.mp4

教程目录.txt

秘制辣椒面学员版.mp4

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升级版学员资料.txt

甜面酱学员版.mp4

无骨鸡柳裹粉炸制技巧.mp4

无骨鸡柳腌制.mp4

小康番茄酱学员版.mp4

小康鸡肉类腌制秘方.mp4

小康三明治.mp4

小康蒜蓉酱学员版.mp4

小康炸串技巧之二.mp4

炸串技巧之一.mp4

炸串三款酱料两款撒料.txt

孜然粉学员版.mp4

做货的详解.txt

做货调料的介绍.txt

294：熏鸡架。

风味熏鸡架（干豆腐的处理）.mp4

风味熏鸡架（鸡架的前期处理）.mp4

风味熏鸡架（鸡架鸡皮的卤制）.mp4

风味熏鸡架（鸡架熏制方法）.mp4

风味熏鸡架（酱料的制作）.mp4

风味熏鸡架（老汤的做法）.mp4

风味熏鸡架（撒料的制作）.mp4

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熏鸡架文字配方.docx

295：许仲哥卤肉卷

296：油炸串串香夹馍

01.切法、穿法.mp4

02.秘制酱料制作.mp4

03炸串、夹馍_01.mp4

白吉饼做法2.pdf

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炸串串香技术秘方1.pdf

297：粥大全

298：银记肠粉配方 视频下载好后用暴风影音来播放

299：杂粮煎饼煎饼果子商用完整版

1.煎饼技术工具介绍.mp4

2.煎饼技术酱料制作.mp4

3.煎饼技术辣椒油的制作.mp4

4.煎饼技术薄脆制作.mp4

5.完整脆煎饼制作过程.mp4

6.完整软煎饼制作过程.mp4

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正宗山东杂粮煎饼技术.pdf

300：蒸菜小酥肉技术

基本工具

301：正宗土家酱香饼

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炒酱料、食材介绍、和切刀.avi

炒酱料视频.avi

擀面过程！.avi

酱香饼、煎饼过程！.avi

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土家酱香饼、酱粉视频.avi

土家酱香饼、面团制作.avi

土家酱香饼.pdf

302：众筹胖哥炸串

第八集：炸串过程操作

第二集：青菜类

第九集：刷酱（大结局）

第六集：其他菜品

第七集：出摊准备

第三集：牛肉

第四集：鸡肉

第五集：浆糊调法

第一集：熬酱

酸甜酱

酸甜酱用料图片

香辣酱

香辣酱用料图片

炸串专用酱熬制

熬酱材料图片

技术文档

采购成品图片

菜品样式

成品制作用料图片

工具图片

配方文档

学习笔记和菜品价格

学员听课总结

一勺到底有多少？

303：万能凉菜汁

304：烧烤技术

耿烧烤

耿师傅烧烤配方

耿师傅烧烤配方.pdf

烧烤教程2

1 奥尔良鸡肉串的串制与烤制.avi

1.蜜汁腌料的配置.avi

10.1.牛肉串的串制.avi

10.2牛肉串的烤制.avi

11.1.五花肉的穿制.avi

11.2.烤五花肉.avi

12.1 金针菇的穿制.avi

12.2.金针菇的烤制.avi

13.1.藕片的穿制.avi

13.2烤藕片.avi

14.1香菇的穿制.avi

14.2 香菇的烤制.avi

15.1土豆片的穿制.avi

15.2土豆片的烤制.avi

16.1豆角的穿制.avi

16.2馒头片 鹌鹑蛋 穿制.avi

16.3.烤馒头片.avi

16.4.四季豆 鹌鹑蛋的烤制wmv.avi

17玉米的烤制.avi

18.1韭菜的穿制.avi

18.2烤韭菜.avi

19招牌烤茄子.avi

2.1奥尔良鸡翅与蜜汁鸡翅穿制.avi

2.2.新奥尔良烤翅与蜜汁烤翅烤制技术.avi

2.新奥尔良鸡肉串鸡翅的腌制.avi

20.1烤鱼的腌制与预处理.avi

20.2烤鱼.avi

21.1.马步鱼的穿制.avi

21.2.马步鱼的烤制.avi

22.1生蚝和扇贝的预处理.avi

22.2生蚝 扇贝.avi

23.1鱿鱼的穿制.avi

23.2爆烤鱿鱼.avi

24.1其他穿制.avi

24.2腰花肠与蟹皇排的烤制.avi

24.3五香豆腐的烤制.avi

24.4鱼豆腐的烤制.avi

24.5鲍鱼肠和甜不辣的烤制.avi

24.6牛肉丸子与千叶豆腐的烤制.avi

3.1.蜜汁鸡腿的预处理以及腌制.avi

3.2.鸡腿的穿制作.avi

3.3蜜汁鸡腿的烤制.avi

3.4蜜汁大翅的穿制与烤制.avi

3.撒料的配比与制作.avi

4.1.鸡心的预处理.avi

4.2鸡心的穿制.avi

4.3.鸡胗的穿制.avi

4.4.鸡胗鸡心的烤制.avi

4.耿老师+酱料+与辣椒酱.avi

5.1鸡爪的预处理与穿制.avi

5.2.鸡爪的烤制.avi

5.耿老师辣椒.avi

6.1羊肉串的穿制1.avi

6.2.羊肉串的穿制2.avi

6.3羊肉串的烤制.avi

6.蒜油汁的制作.avi

7.1羊脆骨的穿制.avi

7.2羊脆骨的烤制.avi

8.1板筋的穿制.avi

8.2板筋的烤制.avi

9.1.腰子的串制和烤制.avi

特色烧烤配方.pdf

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305：陕西凉皮淘宝版教程

306：肉丸胡辣汤

307：开封灌汤包大包子

大包子

开封灌汤包

小笼包文字配方

308：烤面筋技术

309：诸葛烤鱼

诸葛烤鱼资料

310：鸡汤面

光盘1

311：川味凉菜

312：成都小笼包技术

发面a.b.c 半发面

改方

素馅a.b.c

汤包和馅

313：独家开店秘方凉面带视频20节

10花椒和麻椒面.mp4

11秘制酱汁的熬制.mp4

12芥末酱的两种做法.mp4

13花生仁的炸制.mp4

14麻酱汁调配(上集).mp4

15麻酱汁调配（下集）.mp4

16番茄酱的调配.mp4

17酸萝卜汁和香料汁水.mp4

18面条处理三大技巧.mp4

19三大凉面出餐调配.mp4

1葱油的熬炼.mp4

20鸡丝凉面的做法.mp4

2自制辣椒粉.mp4

3香辣红油上集有配方.mp4

4香辣红油中集.mp4

5香辣红油下集.mp4

6麻辣红油(上集).mp4

7麻辣红油（中集.mp4

8麻辣红油（下集）.mp4

9熬炼花椒油.mp4

独家特色开店秘方凉面绝密教程.docx

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314：热干面和牛肉面众筹

众筹实体牛肉面

315：实体店酱香米线

笔记

316：顺子开店熟食核心6000

黑鸭，久久鸭，

酱鸡熏货

鸡货

猪货

烤酱鸡

烤鸭

凉菜

泡椒凤爪

酥鱼

五花肉

317：变蛋

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河南变蛋技术.mp4

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松花蛋制作.dat

318：蒜香鸡爪视频

菜蚊柠檬泡爪2

配方与材料

视频

无图片

制作图文

懒骨头888好吃到骨头都不放过的秘制私房凤爪等多个文件

1945 麻辣秘制凤爪

懒骨头888好吃到骨头都不放过的秘制私房凤爪

秘制酸辣凤爪鸡爪

蒜香鸡爪视频

319：自制 辣椒油教程

灯笼椒.jpg

户户牌韩国 辣椒面.jpg

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特色 辣椒油 红油 文字资料.jpg

特色辣椒油 红油制作视频（已加水印）.mp4

320：自制 葱香油 教程

321：特色毛血旺教学视频

毛血旺 部分调料示例

322：特色京酱肉丝 教程

京酱肉丝 部分调料示例

323：特色宫保鸡丁

宫保鸡丁 部分调料示例

剁碎的泡椒.jpg

泡椒.jpg

紫林 陈醋.jpg

宫保鸡丁 视频教程.mp4

宫保鸡丁 文字资料.jpg

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324： 香酥大虾 教学视频

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香辣酥.jpg

香酥大虾 教学视频.mp4

香酥大虾 文字资料.jpg

325： 酸菜鱼

酸菜鱼 部分调料示例

326： 软炸虾仁 教学视频

327：肉焖 红烧鱼 教学视频

肉焖 红烧鱼 部分调料示例

328：奶汤炖鱼 教学视频

奶汤炖鱼 教学视频.mp4

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一般常见大料.jpg

329：麻辣鱼 水煮鱼 教学视频

麻辣水煮鱼 部分调料示例

330：老醋花生教程

老醋花生 部分调料示例

海天 耗油.jpg

欣和 味达美酱油 .jpg

紫林 陈醋.jpg

老醋花生 文字资料_副本(1).jpg

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特色老醋花生 视频教程.mp4

331： 酱牛肉 教学视频

酱牛肉 部分调料示例

332： 酱大骨 教学视频

特色酱大骨 部分调料示例

333：家常炖鱼 教学视频

家常炖鱼 部分调料示例

334：干煸牛肉 教学视频

335： 大拌菜教程

336： 炒鱼 教学视频

特色炒鱼 部分调料示例

草鱼.jpg

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韩国辣椒酱.jpg

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炒鱼 韩国辣酱.jpg

炒鱼 文字资料_副本.jpg

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特色 炒鱼 教学视频.mp4

337： 茶树菇爆炒牛肚

338： 梅菜扣肉 教学视频

梅菜扣肉 部分调料示例

339： 酸汤烤鱼

烤鱼盒子 参考图

酸汤烤鱼 部分调料示例

340：鱼香肉丝 教程

鱼香肉丝 部分调料示例

341：特色酱香猪蹄

酱香猪蹄 部分调料示例

海天 耗油.jpg

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一般常见大料.jpg

酱香猪蹄 文字资料_副本_副本.jpg

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特色酱香猪蹄 视频教程.mp4

342：特色 炖鸡 炒鸡 教程

炒鸡 炖鸡 部分调料示例

343：特色 番茄鱼

番茄鱼 部分调料示例

344：糖醋排骨 教学视频

345：蛋花玉米羹 视频教程(1)

080蛋花玉米羹 视频教程.mp4

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346：特色酸辣汤 视频教学

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特色酸辣汤 视频教学.mp4

347：皮蛋瘦肉粥 视频教程

348：海鲜（肉丝）疙瘩汤 视频教程

海鲜（肉丝）疙瘩汤 视频教程.mp4

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349：精肉丝 肉片 的滑制

350： 川香豆腐 教学视频 （已加）

351：风味茄子（已加）

风味茄子 部分调料示例

352：风味特色烤鱼 教学视频

风味烤鱼 部分调料示例

烤鱼盒子 参考图

353： 干炸 糖醋里脊

354：清炖 红烧排骨

355：孜然羊肉 视频教程

356：松仁玉米粒 视频教学

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松仁玉米粒 视频教学.mp4

357：爽口木耳视频教程

358： 芹香粉条

359： 拔丝地瓜 视频教学

360： 冻粉里脊丝

361：芥末金针菇 视频教程

芥末金针菇 视频教程.mp4

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362： 干煸豆角（芸豆）

363： 红烧茄子 教程

364： 红油腐竹 视频教程

365： 姜汁藕片 视频教程

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